美味难挡私家咖喱鸡饭

2023-07-30 13:27:57 来源:

材料鸡胸1块约300g、土豆2个约300g、洋葱1个约150g、胡萝卜1个约150g葱姜蒜适量、色拉油、蘑菇精、盐、酒少许备用、块状咖喱一包备用

做法

1、将上述四种材料分别改刀成小方块备用。块状咖喱掰碎待用。

2、冷锅放油适量,大火到油温6成左右,放入洋葱和蒜少许爆香,控好油温。

3、接着放鸡块翻炒到变色,放胡萝卜和土豆也炒到变色,淋上料酒,再翻炒。加水至刚好淹没菜,大火烧开再转中火煮15分钟左右,关火。

4、下掰碎的咖喱块。接着开小火,不停搅拌,直到咖喱块全部融开为止,接着小火嘟噜3-5分钟。喜欢干一点可以多煮会儿。喜欢汤汁多一点就可以出锅了。很后的过程控好炉温,小心粘锅。

5、准备出锅,把珍珠香米做成米饭,再和咖喱鸡拌在一起就是美味难挡的咖喱鸡饭了。