莲子怎么去芯？莲子去芯的方法
2023-11-27 13:35:15 来源：
莲子是夏季正当季的食物，莲子虽然清甜，但是莲子芯却是十分苦涩，在食用莲子的过程中如果不小心误食了莲心，想必滋味十分酸爽。莲子怎么去芯？莲子去芯的方法
不同莲子的去芯方法新鲜莲子去芯新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。
干莲子去芯干莲子去芯，需要先用水泡软。用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。
莲子为什么要去芯莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。
莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。