黑花生的功效与作用
2024-03-26 13:19:36 来源：
黑花生是普通花生的变异品种，富含多种对人体有益的营养物质。黑花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素等，还含有钙、钾、铁等多种矿物质元素，以及花青素类色素，适量食用对身体有一定的好处：1.补充营养：黑花生中含有的优质蛋白和氨基酸，可以为人体提供充足的营养成分，并且其中所含的卵磷脂含量较高，可促进大脑发育，对于儿童青少年更为重要。 2.抗氧化：黑花生中的花青素具有较强的抗氧化能力，能清除体内自由基，抑制细胞衰老，从而达到延缓皮肤衰老的作用。此外，经常吃黑花生有助于改善血液循环，减少皱纹生成。3.保护心血管系统：黑花生中含有不饱和脂肪酸，该物质能够帮助清理血管壁上多余的胆固醇沉积，防止动脉硬化；而亚油酸则有降低血脂，软化血管的作用，因此高血压、高脂血症患者适当进食有一定辅助治疗效果。
4.预防便秘：黑花生中含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解或预防肠燥便秘的情况发生。5.其他方面：中医认为黑花生性平味甘，归脾经、肺经、肝经，具有补肾强脾、润肺养血、滋阴润燥的功效，适用于体虚乏力、食少口干、咳嗽痰喘等症状者食用。虽然黑花生的好处较多，但是需要注意避免过量摄入，否则可能会导致热量堆积转化为脂肪，引起肥胖等情况的发生。另外由于黑花生外皮较为坚硬，建议在煮熟或者烤熟后再进行剥壳食用，以免损伤口腔黏膜及消化道。